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抹茶芝士慕斯(7/12)
60g消化饼干碎+30g液态黄油拌匀后倒入4个3寸正方形模具中压实，放入冰箱冷藏层
12g开水+6g抹茶粉搅匀至无干分颗粒
115g奶油奶酪室温软化后+45g糖搅打至顺滑无颗粒
倒入70g自制酸奶搅打均匀
抹茶糊倒入奶酪糊中搅打均匀
25g牛奶倒入奶锅中小火加热，不要煮沸
5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片放入牛奶中搅匀
牛奶吉利丁液倒入奶酪糊中搅打均匀
90g淡奶油打至刚刚出现纹路即可
淡奶油倒入奶酪糊中拌匀
奶酪抹茶糊倒入模具中，冷藏4小时即可脱模装饰，表面撒层抹茶粉
抹茶芝士慕斯