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上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#(18/20)
准备好肉糜。
葱切碎，姜剁末。
葱姜加入肉糜中，再加入料酒和生抽。
在加点吊鲜的蚝油和白糖，搅拌至上劲。
开水和面。
和成团后，静置一会。
面团再次揉透后，切成合适大小的剂子。
用擀面杖擀成圆形面皮。
中间多多的放上肉馅。
用包饺子的手法。
把面皮一点点捏起来。
煎锅里放上盖没锅底的油，然后把饺子放上去，中火煎至底部金黄。
加适量冷水。
水量盖没饺子底部多一点点，盖锅盖，继续中火。
等水收干，饺子皮有种透明感，就是熟了，撒一把小葱，就可以出锅了。
大大的肉馅，超满足呀。
完成。
完成。
完成。
完成。