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时蔬炒虾仁(7/10)
大虾去壳去头、剖开去虾线。
用一小撮白糖和一小搓胡椒粉，抓匀后腌制几分钟，
西葫芦切成滚刀块，荷兰豆撕掉老筋切成段，芦笋切成段，
口蘑切小块的时候看着开心切成奔驰logo，而不是横竖两下切成四块……
炒锅里放油，中火烧热之后先把虾仁翻炒到半熟，虾仁开始变红但又没完全红，关火盛出来备用。
锅里放油爆香葱花
先把西葫芦块和口蘑块入锅翻炒
口蘑微微有些变色，再放入芦笋段和荷兰豆段继续大火翻炒十几下
加入半熟的虾仁，加盐、顺着锅边淋入半瓷勺鱼露，最后翻炒几下马上关火出锅。
非常干净清爽，又香气扑鼻