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家常版的鱼香肉丝(9/15)
里脊去筋膜后切丝。
加料酒、生抽，抓匀，腌制一会。
胡萝卜切丝。
葱切葱花、姜蒜剁末。
调酱汁，1勺豆瓣酱。
1勺甜面酱。
再加生抽。
醋。
最后再加入白糖，调匀。
油锅烧热，先把肉丝倒入煸炒，随后盛出。
爆香姜蒜后，把胡萝卜丝倒入翻炒。
随后放入煸炒好的肉丝和调好的酱汁，炒匀出锅。
点缀上小葱，完美！
完成。
完成。