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牛油果沙拉#把金牌大厨带回家#(11/14)
用麦德林削片器把小红萝卜一头插在器具上，然后再麦德林上将萝卜削成很薄的薄块
将削片的红萝卜放入大碗里，挤入半个柠檬的柠檬汁，加2勺白糖，一点盐，拌一拌，放在一边。
将牛油果切片
将牛油果片像这样排列好
移到盘子里，卷起来
在牛油果上挤入剩下的柠檬汁，并撒上海盐
周围放一小圈蔬菜，为了增加一点高度。再在蔬菜上摆放小红萝卜片
这样围一圈。
旁边放一点沙拉蔬菜
装盘：缀上朋友家种的小番茄。第一次看到这么小的象越橘大小的番茄,十分甜。
浸泡小红萝卜的过程中，小萝卜会释放出汁，与糖、柠檬混合在一起味道很好。
将汁水过滤出来，加入多力浓香花生油或橄榄油，少许盐和胡椒，搅拌均匀
盛入小杯里，吃的时候浇在沙拉上即可
成品