首先制作鸡胸肉丸，可以用冷鲜或者是冷冻解冻后的，做出来其实差异不大，选择性价比高的。
用料理机把一半的鸡胸肉和所有香菇、胡萝卜、一半的姜片，适量的盐和黑胡椒，倒进去，如果料理机不够大，可以分批次搅打。
搅打好的鸡胸肉糜，不用特别碎，可以咀嚼到食材本身的口感也不错。
用同样的办法，把剩下的一半鸡胸肉、小葱、豆腐、一半的姜片、适量的盐和黑胡椒，倒进料理机搅打。
烧一锅开水，开成中火。戴上一次性手套，通过挤压虎口，把肉糜挤成团，用勺子整整形，然后下到锅中。
火别太大，会扑出来，中火即可，煮到丸子浮起来再煮30s即可。
豆腐馅儿的也是这样的方法，建议不同口味要换新的水。
煮好的丸子可以立刻吃，吃不完冻起来随吃随取不用解冻，对健身人士来说非常友好了！！非常方便！
制作料理部分：
先处理娃娃菜，一定要洗干净，娃娃菜不像包菜，它是有开口的，会比包菜更容易受到污染，所以一定要一片一片摘下来洗干净。
雪平锅中放橄榄油，如果喜欢油味重一点，就放其他植物油，量再多一些。
倒入之前泡发香菇剩下的水，如果没有用清水也可以。大火煮开，小火熬煮10分钟。
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