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柠香多春鱼(4/5)
多春鱼解冻后去鱼鳃鱼肠，鱼鳃鱼肠连着的，动作要温柔。这样取鱼肠可以完美的保留住肚子里的鱼籽。
葱姜料酒柠檬汁腌制半小时，增香去腥。
中火把鱼两面定型，一定要定型以后翻面，否则鱼皮会破得惨不忍睹。
然后小火把鱼煎香。
出锅挤柠檬汁撒椒盐开吃。