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春笋炒酸菜猪肉(4/10)
新鲜的竹笋,去掉外衣
切成长段,用刀拍扁
五花肉,青椒切块备用
这是所有的材料都准备好,我还特意加了自己家腌制的酸菜
锅里洗干净,然后放入肥肉,煎至出油
再倒入瘦肉,翻炒出香味,把辣椒也倒入进来
接着加入酸菜,,一定要炒一会,让酸菜的味道出来,这是晒过的,很香 ,不是水烫菜
再把小笋倒入锅中,翻炒均匀,焖几分钟
加入一勺蚝油,适量的盐,和生抽
出锅后,香喷喷的 ,特别下饭