牛肉，葱姜，味极鲜，盐，生抽，老抽，十三香，少许五香粉，蚝油，鸡精，料酒，泼油拌好，放入韭黄，抓匀

香菜，蒜苗，或者小葱切段，用汤烫熟，调汁，油辣子，醋，香油，味极鲜，紫菜，白芝麻，虾皮，少量盐与鸡精，五香粉，最后在加入煮熟后的饺子