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原味全麦红糖蜜豆软欧【低油低糖】(12/12)
面团所以材料除酵母外全部入和面盆
2档2分钟和成团盖保鲜膜吸水半小时
麻薯材料全部入碗混合均匀盖保鲜膜上蒸锅
蒸锅上汽后蒸20分钟成型
吸水好的面团加入酵母厨师机3档20分钟出膜。
盖保鲜膜发酵至两倍大手指撮洞不塌不缩。
面团取出排气分成4等份。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
面团擀成椭圆放入麻薯和蜜豆
从上至下卷起收口捏紧。
收口朝下放入铺好油纸的烤盘
盖保鲜膜发酵约2倍大
筛上些许干粉。送入预热好的烤箱180度中层20分钟