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韩式辣鸡爪——五一放肆餐(3/7)
首先将鸡爪洗净，过一遍热水，除去杂质；八角1个，香叶2片，蒜，姜和小红椒切块备好 按如下比例配好秘制酱汁： 韩式辣酱2勺，白糖2勺，辣椒粉2勺，蜂蜜1勺，生抽1勺，老抽半勺，盐少许；孜然粉和五香粉有就加少许，家里没有不加也可以，加入少许热水搅拌均匀即可；
锅中倒入5g食用油，下入生姜，蒜，八角等调料炒香
倒入鸡爪稍稍翻炒
加入酱料翻炒之后加水焖煮
我比较喜欢软糯的口感，就倒入电压力锅中，调至鸡肉处等待40分钟即可，如果没有电压力锅的亲，想吃比较软糯的鸡爪，请小火慢焖1小时左右即可。
最后大火收汁
鲜香的辣鸡爪就做好了，出锅在表面撒上白芝麻，简直和韩剧里的鸡爪长一模一样，估计还更好吃！