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裹烤老豆腐(0/5)
备菜 1香菇切末 2猪肉切末 3生姜切片
选择祖名盐卤豆腐，切成0.3cm左右厚的片，排放在蒸盘里，上面放上葱姜、淋上料酒，不预热直接以营养蒸，98℃，蒸4分钟，入箱出箱
将豆腐上面的葱姜捡去，稍晾凉后，抹上肉馅，（肉馅加入香菇末、盐、糖、耗油、生抽、孜然粉）盖上另一片豆腐，压紧贴牢，将鸡蛋打入碗中，加入淀粉，搅拌均匀成鸡蛋淀粉薄糊，再将夹好肉馅的豆腐片裹上鸡蛋淀粉薄糊，均匀沾上面包糠
不预热直接入蒸烤一体箱，以EXP上下火各180℃，烤20分钟，取出装盘
摆盘即可食用哟~