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肉丝拉皮(0/6)
一包拉皮一般用不了，一半就够吃了。 把拉皮扔到凉水里，抓一抓，然后拿出来切成10cm左右的长度，控水铺盘。
黄瓜洗净切丝。
将鸡蛋打散加少许盐，平底锅少油，倒入鸡蛋做成鸡蛋饼，取出切丝。
肉切丝，洗净控水后加少许料酒抓匀去腥，点少许酱油提味，热锅凉油炒至变白。
调味汁。取一小碗，加2勺麻汁，2勺酱油，3勺醋，3勺开水，半勺糖，用小勺来回搅拌均匀，试味，如果不够咸可以加少许盐，但不要多了。
将味汁浇到铺好的拉皮上，摆上黄瓜、肉丝、蛋丝，然后拍蒜切末，撒上就可以上桌啦。