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彩蔬杂粮土豆泥(5/6)
将杂粮米放在筛子上,用清水简单冲洗,提前浸泡半小时。
土豆去皮切片放入蒸锅,15g杂粮米(五常粥米+燕麦片+三色藜麦),小芽用了18g左右的清水直接放入蒸锅,水开后大概蒸30分钟,蒸好拿出备用。 》杂粮米里用的食材不一样,组合不一样,对水的要求都会不一样,大家需要灵活调整。
土豆泥中加10g水,趁热碾压成细腻的土豆泥。
胡萝卜清洗干净切丁,和豌豆一起放入煮锅,焯水至熟软,捞出控干备用。
热锅冷油,土豆泥、胡萝卜、豌豆,蒸好的杂粮米和肉松放入锅中,用铲子混合均匀,中小火翻炒几分钟出锅
用手整成饭团形或者圆饼形,撒少许牡蛎粉即可,很特别的土豆泥哦,比外面店里卖的还好吃。