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小叶芹包子(0/5)
调酵母水，用酵母水和面，把面和成不粘手的面团，常温发酵一个小时
发酵期间把小叶芹焯水过凉挤出多余水分，泡粉条，瘦肉切馅放盐和料酒味口，肥肉切小丁，粉条泡软煮五分钟切碎
把发酵出孔隙的面揪成小块，加水加面和成团再次发酵一小时
等待发酵时间调馅，肥肉加水加花椒姜小火熬成油，挑出花椒和姜，加大火烹入料酒和酱油出酱香味停火，下入切好的粉条，不烫手时放入切好的小叶芹，晾晾后放肉馅搅拌均匀。
发好的面整形成小剂子，包包子，包好开水上笼屉大火蒸16分钟