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#母亲节，给妈妈做道菜#(0/3)
先把鱼片清洗干净并挤开水份，加入姜片 盐 胡椒粉和蛋清腌制均匀后加生粉
酸菜切丝，锅内放菜仔油，油热后下入葱姜蒜 酸菜爆香，加入高汤，鸡汁 白醋调味，汤烧开后捞出承入器具内备用。
把腌制好的鱼片下入锅内小火烧开捞出放到酸菜上，锅内加料油和菜籽油加热把辣椒段，蒜茸，花椒放入炸香浇到鱼片上，最后撒上芝麻和香葱即成！