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#母亲节，给妈妈做道菜#番茄赛螃蟹(10/17)
先将生姜剁成末。
倒入白醋。
加入少许盐和糖调味。
西红柿用开水烫一下，这样好去皮。
将番茄去皮。
接着切丁。
将番茄去盖，用勺挖出果肉。
鸡蛋分开蛋白和蛋黄，一切准备就绪。
预热多功能锅，锅热后倒入油。
将油倒入HAP多功能锅中，倒入蛋白，用筷子快速搅开。
接着倒入一半的调料后盛起备用。
接着将油倒入多功能锅，倒入蛋黄搅开，炒至七成熟即可出锅。
接着开始炒番茄丁。
稍微收汁时倒入剩下的调料汁翻炒。
最后倒入蛋黄一起翻炒均匀。
最后先将蛋白盛入番茄盅打底，再放上蛋黄即可。
好吃哦！