土豆削皮洗净，用波浪刀切片后切条，则成狼牙。入瓷盘。 狼牙，不仅在于有趣，更在于增大表面积，增大土豆和调料充分融合的机会，使入味。

放辣椒面（最好是粗的，看得到辣椒籽那种），藤椒油，生抽，糖，等前述所有调料，搅拌均匀。入微波炉。

高火转 2-4min/100g土豆（依赖于喜欢脆口还是绵软，脆的时间短点，经验数据，自己调整），中间拉出来翻转搅拌下，以确保每一根都得到充分照顾 出炉，吃！