把排骨切成快~豆角祛筋掰成两半~土豆切快~葱切段~蒜切片

先把排骨~焯一下水~祛掉血末~炒糖色~锅中留加底油~下入冰糖炒化~待糖汁成酱红色~注意别炒糊了~把排骨下入~翻炒均匀~让糖浆粘到排骨上~加料酒~蚝油~酱油少许~胡椒粉~下入豆角和土豆一起翻炒~待豆角炒到稍微有点焦的时候~下入水~在加盐调味！~

待锅中汤开了后~中小火闷炖25分钟左右~最后大火收汁就行！~