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12M+平底锅黑芝麻蛋卷:宝宝辅食营养食谱菜谱(6/9)
这次的食材很简单，黑芝麻可以换成白芝麻，面粉建议用低筋面粉。 鸡蛋建议用带壳60克以上的，小鸡蛋的话需要减面粉的量。
鸡蛋在碗中打散。
筛入低筋面粉。 面粉最好过筛，筛过后更容易混合均匀。
加入黑芝麻，用Z字型手法把面粉和鸡蛋混合均匀。 千万别划圈搅动，面粉起筋了口感会变的。
搅至面糊顺滑无颗粒，搅好的面糊是很稀、流动性很强的。
平底不粘锅不刷油，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊均匀摊成一张薄饼，然后开中小火加热。
加热的过程中能仔细看能看到蛋饼一点点从锅底分离开。晃动锅体，蛋饼能在锅中滑动时就可以翻面了。
翻面后再烙半分钟左右就可以出锅了。
趁热卷成蛋卷，搭配水果和酸奶或牛奶，非常美味。
这次的食材很简单，黑芝麻可以换成白芝麻，面粉建议用低筋面粉。 鸡蛋建议用带壳60克以上的，小鸡蛋的话需要减面粉的量。