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豆沙餐包(0/10)
除了黄油和盐，称好其他材料开始揉面
揉到7成膜加入黄油和盐，直到揉出薄而有力的手套膜，取出面团室温发酵一个小时
发酵到两倍大
一发后放案板上排气
分割每个50克，豆沙15克
包好豆沙，开始第二次发酵
发酵到两倍大预热烤箱
风炉170度烤15分钟
出炉咯，稍微晾凉就转移到晾网，降到手温就装袋密封好
这里的清水是用的莱卡净水壶过滤的直饮水，做面包各方面更稳定