做汤种
面粉30g 水150ml 稍混匀
微波炉分三次，加热共约一分半钟。也就是每次三十秒，拿出来混匀，反复三次。至面糊糊化。
盖保鲜膜，冷藏过夜，或者室温放置2小时。
鸡蛋稍打散，留约1/4量烤时刷面团表面用。
面粉，糖，盐，奶粉，汤种，水（注意水量依据面团干湿稍调整，不要一次把水全加入）加入面包机，稍搅匀后加入酵母。
约十五分钟，待面团光滑，加入黄油。继续揉一个揉面周期。
室温发酵至面团两倍大。
面包机揉面搅动下排气。
分成90-100g每个。
放室温盖保鲜膜二次发酵至面团明显变大。（温度低时也可以放烤箱，烤箱底放一盘热水发酵）
刷蛋液。
放入半个香肠，稍用力压进面团。根据喜好加葱，蛋黄酱。
300F烤约18-20分钟。至表面金黄。
稍冷却放食品袋冷藏储存。
下次吃时微波炉热30秒。
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