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#母亲节，给妈妈做道菜#开胃蕨根粉(2/7)
蕨根粉一把
冷水泡发，赶时间就热水泡软后，冷水过凉
大蒜瓣切片，小米椒切圈
调汁：蒸鱼豉油10克，老抽5克、白糖5克、盐2克、纯净水20克和大蒜瓣小米椒拌匀，试试咸淡，根据自己口味增减。我喜欢爽口的味道所以是不添加香油或者食用油的，喜欢吃醋的可以加适量香醋。这样炮制15分钟
蕨根粉滤干水分，撒一点葱花倒入酱料
拌匀
爽辣劲道的凉拌蕨根粉就做好了。