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清真麻婆豆腐(0/4)
豆腐切块焯水，焯水是为了让豆腐定型，不容易散，南豆腐口感嫩些，北豆腐更好做
锅内放底油，姜蒜切末和花椒一起煸香，加入1勺郫县豆瓣酱和牛肉馅煸炒出香味
加入一碗水烧开，放入豆腐炖，水面约与豆腐平齐，撒入花椒粉，炖约10分钟。
炖好豆腐加入水淀粉勾芡，出锅撒葱花，完成啦！