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猕猴桃造型饼干(8/13)
黄油切块室温软化后加入糖粉,稍微搅拌一下,用打蛋器低速搅打均匀。
分两次加入蛋黄液,每次都要搅打均匀。
鸡蛋和黄油充分融合。
筛入低筋面粉。
揉成面团。
取60g面团揉成小圆,剩下的面团加入4g抹茶粉揉成绿色面团。
原味面团搓成大概18cm长的圆柱体,可以放冰箱稍微冷冻5到6分钟。绿色面团下面垫保鲜膜,用擀面杖擀成28cm*28cm的面片。用绿色面团包裹原味面团,滚紧滚圆。
保鲜膜包好摆入冰箱冷冻1小时。
取出冷冻过的面团切成大小差不多的圆片。
摆在烤盘上,用牙签沾芝麻摆在原色面团上。
aca烤箱165度预热好了之后放入饼干胚子烤18分钟左右,最后几分钟可以加盖锡纸,防止上色过深。
烤好后小心地取出晾凉后密封保存。
是不是很像猕猴桃呢!^_^