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河北风味茴香菜火烧(13/17)
取面粉770克盛入盆中，边加水边搅拌，将面粉拉成絮状。
把拉成絮状的面揉成面团，盖盖静置一边，醒一会。
醒面的时候我们来做馅，茴香摘洗干净，切细，装入合适的容器中。
热锅烧油，把油温烧至八成热时，泼在茴香上。如果家里有熟油直接倒入也可。
加入蔬之鲜，加入盐，搅拌均匀即可。
将面团搓成长条，分成大小均匀的剂子。我的一个剂子是80克。
取一个剂子揉成如图所示的园饼。擀成大点圆饼。再取一个剂子，同样方法擀。
擀好的两个饼胚，其中一个要稍微大一点。
取四勺（喝汤用的汤勺）馅均匀的摊开在饼胚上。
去一个洗干净的鸡蛋，磕破大头，剥开口，用筷子搅拌，目的是为了把蛋黄搅散。
把搅拌过的鸡蛋撒在馅上。
盖上另一张大的饼，把边缘压紧粘好。
平底锅烧热，把饼放入锅中开始烙制。全程小火。
烙至两面上火即可。
好吃的茴香菜火烧就做好了，一切四码入盘中就可以开动了。这些量我总共烙了七个。
很漂亮吧！来一块吧！嘿嘿！
成品。
取面粉770克盛入盆中，边加水边搅拌，将面粉拉成絮状。