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好喝的鲫鱼豆腐汤(0/8)
鲫鱼收拾干净，肚子里面一律不要，黑膜也去掉。两面切几刀，把水擦干净。表面抹盐，腌制半小时。
锅里放油，煎鲤鱼，两面金黄，煎透。
煎完捞出来等下。
煎鱼的油就不要了，重新刷锅，倒油，暴香葱姜蒜。
把鱼放进去，放开水，放料酒，大火煮开。
捞走葱姜，煮开十分钟，放豆腐块。在煮开，转中火。
中火烧五分钟左右，可以在中小火，放入盐煮十五分钟。
汤汁变成奶白色，撒入花椒粉，香葱末在煮一分钟就行了。