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#520，美食撩动TA的心！#原味杯子蛋糕(3/13)
将牛奶和玉米油用蛋抽搅打至乳化状态，即表面无油星可见
筛入过筛后的低筋面粉，拌均匀
加入蛋黄拌均匀
蛋白中加入柠檬汁，打至鱼眼泡状态加入1/3细砂糖
打至细腻状态加入1/3细砂糖
打至略有纹路状态加入最后1/3细砂糖
最终状态为提起打蛋器可以看到如图的弯钩
取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌均匀
再取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌均匀
将拌好的面糊倒入蛋白中
拌均匀
将面糊装进裱花袋，挤入纸杯，约8分满
烤箱150度预热，入炉以后130度15分钟，转140度10分钟，转150度10分钟，根据状态判断如果上色偏浅可以160度加5分钟，颜色合适就不需要了