准备好所有食材:鸡蛋三个，(一个全蛋十两个蛋黄放在一个盆里)，(两个蛋清放在一个盆里)，金龙鱼1:1色拉油35g，低筋面粉48g，(低粉过筛备用)白砂糖40g，吉士粉2g，柠檬汁几滴，(如果没有可用白醋代替)，牛奶40g
色拉油，小火加热至冒烟，关火，低
粉倒入锅中，搅拌均匀，稍微放凉。
两个蛋黄加一个全蛋，搅拌均匀。牛奶缓缓倒入搅拌均匀，吉士粉倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，过筛备用。
柠檬汁加几滴在蛋白里打发，蛋白打发至鱼鱼眼状加入白砂糖1/3，白糖分三次加入，蛋白打发至提起有三角状态就可以了或者蛋白倒扣不会掉下来。
图4的蛋黄糊，先加1/3蛋白搅拌均匀，再加入1/3搅拌均匀，最后将所有的蛋黄糊倒在蛋白盆里搅拌均匀，注意不能绕圈以免蛋白消泡，搅拌的时候成N字形就可以。
烤箱提前预热十分钟上下火150度，将调好的蛋黄糊倒入六寸模具里，放中层上下火130度，30分钟就可以了
成品出来了，只是被我切的有点难看，味道超级好软软的海绵蛋糕入口即化。
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