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酱爆苦瓜(16/16)
准备食材。
苦瓜洗净，对切开，挖掉瓜瓤。
45度斜刀切成片。
切好片的苦瓜，撒一点盐盐拌均，静置10分钟。
用水冲洗盐分，可降低苦瓜苦味。
冲洗后沥干水。
锅中适量油烧热。
加入适量松茸杏鲍菇牛肉酱。
煸炒将酱爆出香味。
放入处理过的苦瓜。
翻炒一下，加适量盐和鸡精调味。
翻炒均匀即可。
出锅装盘。
成品。
有了松茸杏鲍菇牛肉酱的加入，本来清寡的苦瓜立马变得喷香诱人。
混合着牛肉香的油脂把米饭变得晶莹油亮，再夹上几筷子松茸杏鲍菇，能扫光三碗饭！