1白芝麻用小火炒香放凉备用； 2.将准备好的苦麻菜，用清水洗净沥干水分 3.放入烧开的沸水中过一下水，即刻捞起放入冷水中浸泡3分钟左右； 4.然后将苦麻菜捞起滤干水，切成小段，加入适量的盐、蒜蓉、辣鲜露、香麻油、干辣椒，搅拌均后撒上白芝麻装入盘中即可食用。