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南瓜饼(
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南瓜去皮,切小块,不加水微波5-8分钟。或者隔水蒸15分钟(蒸熟后要倒掉南瓜里的人水)。称适量糯米粉,放入适量砂糖(我不太爱吃太甜腻的东西,放了25克)
将南瓜用叉子碾碎成泥,多次少量的拌入糯米粉中,揉成不黏手面团。
揉成丸子,戳出一个洞,将红豆馅放入。
特意交代一下,家里的豆沙用完了,用了做布丁的蜜豆来代替红豆馅,味道不如豆沙馅的绵软。
然后封口将它摁成一个饼
粘一圈白芝麻
边边也粘上
然后入油锅煎至两面金黄,熟了就好了。
完成!