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爽口手撕鸡(1/10)
鸡胸肉洗净切大块、焯水，锅内放姜片和一勺料酒，煮熟后捞出晾凉。
鸡肉晾凉后撕成条状，把蒜泥撒上。
青红椒、姜等切末备用。
大葱段竖着切丝。
黄瓜切丝。
生花生用油炒香，剩余的油趁热放入一点点花椒。
把炒香的花生捣碎。
把适量的酱油、蚝油、白糖、盐、陈醋倒在小碗内，搅拌均匀。
把准备好的各种食材倒入大碗中，搅拌均匀。
装盘。 冰镇一下更爽口，特别适合夏天的一道菜。