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小米蒸蛋羹(2/13)
食材清单
Big Tummy四色小米洗净
将虾米浸泡10分钟。 Ps：虾米用温水泡发，可以根据需要适当延长泡发时间哦~
南瓜切薄片备用。 Ps：老南瓜和小南瓜均可。
洗净的小米倒入清水中。
水开后转中小火，煮约20分钟。 Ps：喜欢软烂口感的宝宝可以适当延长炖煮时间哦。
煮熟的小米沥干水份后倒出备用
鸡蛋打入碗中搅散
加入30ml清水搅拌均匀
将蛋液过筛至小米粥中。 Ps：过筛时要选择细密的筛网，过筛可以让鸡蛋口感更细滑。怕麻烦、不挑剔口感的宝宝，可以省略这一步哦。
将虾皮均匀铺撒在鸡蛋上，再均匀铺上南瓜片。
盖上保鲜膜，用牙签戳小孔。
放入锅中，水开后转小火蒸20分钟左右即可。Ps：如果想要更软烂的口感，可以适当延长蒸煮时间哦。