步骤1中麦片吸水泡软后，温度手摸微微暖时，加入泡打粉和酵母搅匀。
面粉分几次加入步骤2中，每加一次用筷子搅匀后，再加下一次。这样和面比较容易拌，根据最后面团的情况，可适量增减面粉用量，只要最后能用手和成光滑且不粘手的面团就行。
拿张保鲜膜或湿毛巾，把面团盖起来醒发，至面团变成约原来两倍大。（发面的盆下面可以再架一个装有温水的盆，面会发得更快）
醒好的面再用手和一下，排出里边空气；就可以放在砧板上，擀成一个大长方形。
在面皮上刷一层薄玉米油，然后看想吃什么口味，椰蓉味就再撒一层椰蓉，想吃咸的也可以放肉沫（和面时就不加糖），原味的刷完油就行了。
用手拿住两头，稍用力拉长一点点，再像拧衣服一样一扭。最后拿把叉子压一下两头，型状就很好看了。
这个是椰蓉味的，因为做了两种，为了吃的时候好区分，就在上面用叉子叉了三排洞
不粘锅刷层油，一条条摆进去，摆好后我又在每一条上再刷了一层油，以防粘连。
盖盖子再醒发一次至两倍大。同样，不粘锅下面架个温水盆，可以减少醒发时间。
醒好后用中小火略煎一下，约一两分钟左右，再从锅边慢慢倒半碗清水进去，加盖闷至水干即可。（水干时会听见锅内油的响声）
吃的时候再配上我刚做的果酱，味道美美的。下个菜谱写果酱制做。
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