1.土豆去皮切条。 2.清水洗几遍，至水清止。 3.热锅沸水，下土豆条，至半透明捞出。 4.沥水，晾干/擦干。 5.冰箱冷冻至硬。 6.热油加盐，炸至金黄。 7.出锅配料，随你所想。