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三色丁(3/5)
鸡腿肉去骨切丁，用淀粉，料酒，盐，腌制5分钟
锅内放入少许花生油烧热，下鸡腿肉快速翻炒，变色出锅
杏鲍菇，青椒，胡萝卜切丁（青椒，胡萝卜放少量盐腌制一下）
葱姜蒜切片
锅内放花椒油，5成热，放葱姜蒜爆香，放入杏鲍菇，青椒，胡萝卜丁翻炒，在加入鸡肉一起翻炒，调少量生抽，鸡精，盐。出锅前撒入炒好的花生米。装盘喽！