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#童年不同样，美食有花样#卡通戚风(8/22)
先来制作蛋黄面糊
牛奶和玉米油混合，用手抽搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌均匀，充分乳化
筛入粉类,拌均匀
混合好的蛋黄面糊，用保鲜膜盖起来备用
制作蛋白霜,烤箱预热150度
蛋白里加入少量柠檬汁，使用电动打蛋器开高速打发。打至有大泡泡的时候加入1/3的砂糖
打至有纹路时加入1/3砂糖，并转中速继续打发
纹路清晰的时候加入剩余的砂糖，低速搅打均匀
打好的蛋白霜是湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩
混合蛋白霜和蛋黄糊。分三次将蛋白霜与蛋黄糊切拌混合
画J字形翻版均匀
混合好的面糊是有质感的飘带状
准备好中空模具，取1/2面糊加入可食用色素成一个浅色，再用剩余的混合一个深色
将浅色倒入模具中，稍微震一下模具。让面糊摊平
再倒入深色，震模具，震出气泡
放入预热好的烤箱
150度烤40分钟左右，具体时间以自家烤箱为准，适当调节。
烤好的蛋糕出炉的时候震一下散热，然后倒扣放凉再脱模
最后组装，这次组装的部分也是戚风面糊，用巧克力粘住零部件就可以了。五官也是用巧克力画出来的哦
无奶油装饰也可以制作出可爱的蛋糕哦！
卡通戚风蛋糕就做好了哦！