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鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做#童年不同样，美食有花样#(2/14)
1、准备好所有材料。
2、鱼肉去皮切块。
3、姜蒜放到破壁机，加入半碗水打碎姜蒜。
4、姜蒜水过筛一下。
5、把鱼肉放到破壁机搅打，姜蒜水分次加入。
6、搅打成如下图即可。
7、鱼肉糜放入厨师机，加入盐。
8、加入木薯粉。
9、加入玉米淀粉。
10、加入鸡蛋清。
11、低速搅拌15分钟，搅拌好的鱼肉表面会有很多油。
12、锅里煮一锅温水。
13、用虎口挤出圆丸，用勺子挖到锅里。勺子放进水里，丸子就会出来了。
14、全部弄好后，开中火煮至鱼丸全部浮起来就可以了。