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紫苏开化清水鱼(4/5)
鱼整理洗净，改刀成这样
紫苏切碎。橙子皮切碎，辣椒切圈，青蒜切片，生姜切丝
自制辣椒酱（美人椒，生姜，蒜子，黄豆酱，白酒，盐，）
调料
锅入菜籽油，下入鱼煎一下，加盐，紫苏，辣椒酱，啤酒，蒸鱼豉油，耗油，少许水，煮三分钟左右！调一下味。撒蒜叶，红椒圈即可！