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酸酸甜甜-焗番茄奶酪饭，夏日开胃能量餐(3/7)
淀粉中加适量水调成水淀粉，搅拌均匀
鸡胸肉切丁，加水淀粉，白胡椒粉，少许盐，腌制10分钟左右
番茄洗净切去底端，用勺子挖出内瓤切丁备用。鸡蛋打散备用
锅中热油，放入鸡丁，炒至变色盛出
锅中留底油，倒入打散的鸡蛋炒碎，放入番茄丁炒软，最后加米饭，鸡丁翻炒两分钟，加适量盐调味
炒好的米饭装入番茄小碗，撒上奶酪碎
烤箱预热190℃后，放入番茄盅烤10分钟左右，至奶酪熔化即可