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无糖意式调理面包(
10
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准备原料;
面团里面的原料放入厨师机搅拌至扩展阶段;
发酵至原体积的2倍;
排气分割面团,平均分成3等份,覆盖保鲜膜发酵;
发酵为原体积的2倍大;
面团擀成长方形;(长至少一片培根的长度)
面团底部放上一片培根肉,表面刷上色拉油,撒上黑胡椒碎;(面团两侧可刷上色拉油)
从上向下卷起,放入烤盘中醒发;
醒发为原体积的2倍大,表面筛上面粉进行装饰;
进入预热好的烤箱上火210℃下火200℃,烘烤18分钟左右,表面金黄即可;(进去烤箱之后迅速表面喷水蒸气2-3秒)
出烤箱之后,真的是特别的香啊,
口感超级棒的,黑胡椒和培根的味道回味无穷啊!