鸡腿彻底清洗干净后，滤干水份，用小刀或者叉子扎鸡腿，让后面腌制的时候更容易入味。扎好的鸡腿加蚝油一勺、料酒一勺、盐一点点就行（因为蚝油和炸鸡粉都有味道的）腌制十分钟
腌制鸡腿的过程，我们把土豆去皮切块，泡水去淀粉防止发黑，在滤干水分放适量盐、适量黑胡椒、和一点橄榄油搅拌均匀备用（喜欢吃辣的还可以撒点辣椒粉）
一个鸡蛋打散备用、在倒好淀粉和面包糠备用！半小时的时候，给鸡腿在搅拌按摩一下翻面，更容易入味
一小时到了、先预热烤箱5分钟，拿出鸡腿，顺序是：先用鸡腿沾满玉米淀粉、在均匀滚满蛋液，在沾满金黄色的面包糠，均匀放到铺好锡纸的烤盘上（家里锡纸用完了，只能用烤箱纸替代一下），在周围铺上土豆。（爱吃别的也可以放各种别的，例如板栗、红薯等等）
我用的是上下烤、温度190度、时间是45分钟（时间和温度，大家看自家烤箱的功率适当调整）我烤了20分钟的时候，把食材都翻了个面，可以不翻哈
真的超级美味，大家还可以用奥尔良味的，喜甜的人可以加蜂蜜刷哈
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