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#父亲节，给老爸做道菜#(0/13)
先制作椰汁层马蹄粉，100克马蹄粉倒入400克椰汁
椰汁倒入马蹄粉搅拌均匀
再加入60克练奶，150牛奶搅拌均匀
用筛网过一次筛
过筛去杂质……
过筛完毕后放在一边待用
开始做粉浆，150克马蹄粉加入300克清水搅拌均匀，旁边小绿瓶是斑斓叶汁，绿色效果，假如国内购买可以上某宝采购新鲜斑斓叶榨汁。上色效果只需要一滴就足够了。
300克清水加入250克砂糖煮开，待糖融化后加入两汤匙生粉浆，一边倒一边搅拌，待熟粉浆变成糊状再倒入生粉浆里面，搅拌均匀即成生熟粉浆。这个步骤非常重要～
这样开始隔水蒸，把生熟粉浆和椰汁粉浆用量杯量好固定的等份，这样蒸出来的层次分明，可以按照各自蒸盘大小量度。
我自己按照每份150克左右
最好上碟如图。
可以看见层次很均等
口感弹牙香甜美味
先制作椰汁层马蹄粉，100克马蹄粉倒入400克椰汁