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女儿版油闷虾(4/9)
基围虾买来抽出肠线，洗干净沥干待用。
番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量。
锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味。
将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红。
倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，去掉虾的腥味。
少许清水、加入番茄酱。
放入糖、盐。
翻动锅内基围虾，以便更好的与调料融合入味。
待锅内汤汁基本收干（约需两三分钟），淋上香油，放入香葱出锅即可。