山药去皮洗净后切片，大概5mm厚度，放下去蒸大概十分钟就可以熟了，然后拿出来趁热捣碎，加点糖拌均匀，接着放木薯粉下去慢慢加，不能粘一起的话就放点热水，也要一点点放，直到粉团不黏手，成坨，捏不散的情况下就可以放出来搓成长条切成小段了。

切好再撒多点干粉捞一下让它别粘一起，煮的时候要水开才放下去，中途需要搅拌以防粘底，浮起来证明就熟了，捞出来用凉白开泡一两分钟，这一步可以使口感提升，更Q弹香糯

做多了吃不完？没关系，吃多少煮多少，剩下的可以撒多点干粉捞均匀，等完全冷却之后装进保鲜袋或密封袋之后，放进冰箱冷藏室哦，随吃随煮。

加上椰汁，蜜豆，水果，葡萄干，那个美味！