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0技巧口味虾(3/11)
买回来的虾去头去虾肠，洗掉虾脑，去掉虾腮。
用牙刷将虾刷干净，反复冲洗直至水净。
处理干净的虾控干水份，下锅炸的时候才不会溅油。
油锅中放油，烧至8成热。
将龙虾倒入锅中炸至酥脆，口味虾中的香就出来了。
炸虾的油倒出，从新下油，放入切好的姜米和蒜米，比例为1：2。蒜多放些比较香。
倒入炸好的虾翻炒。
加水，放入切好的米椒、八角、桂皮、干辣椒和一勺盐，大火烧开。
盖上锅盖小火焖8分钟。
大火收汁，加入盐和鸡精调味。汁不要收干，留三分之一，出锅前放入紫苏。
哒哒！干净美味的口味虾啊！啤酒走起！