食材准备;
做丝袜奶茶,需要拉茶。所以,我准备了两个茶壶和1个茶叶滤网。正宗的港式丝袜奶茶,是用差布袋来拉茶的,我是因为没有找到,就用了茶叶滤网代替,效果是一样的,只不过会有轻微的口感区别。
在装有滤网的第①只茶壶内,重新倒入1000毫升开水;
取出滤网,放入第②只茶壶中,倒入第①只壶中的茶水;
再倒入第②只壶中的茶水;(此两步称为拉茶)
参照上述步骤,反复拉茶3次以上;
倒入2/3杯的茶水,按照个人口味加入冰块,家常版的丝袜奶茶就完成了。
食材准备;
做丝袜奶茶,需要拉茶。所以,我准备了两个茶壶和1个茶叶滤网。正宗的港式丝袜奶茶,是用差布袋来拉茶的,我是因为没有找到,就用了茶叶滤网代替,效果是一样的,只不过会有轻微的口感区别。