这是打好的黄豆粉，因为不是用来直接吃的，所以并没有先烤熟，会有一股豆腥味，不过并不重。
把全麦粉与黄豆粉以2比1的比例混合。黄豆粉不宜过多，过多会让面饼不容易成型。本来全麦粉就不太好成型。
加水或者鸡蛋调成面糊，面糊以能够较好的流动为宜，不要做的太稠，太稠的话很难在锅里把面摊开。
热锅，这一步记得用不粘锅来烙饼。或者家里有电饼铛的也可以用电饼铛。由于没有专门的摊煎饼工具，所以做出来可能会有点厚，尽量做薄一点就好了。烙薄饼有一个技巧，当你看到面向你的这一面的所有的面糊基本都已经开始凝固，下方也突出一个大气泡的时候，另外一面就已经基本上熟了，如果颠勺比较熟练（比如我这样）的话可以直接颠起来翻面。
扔掉刚才颠勺颠到地上的面饼，重新烙一张。
把做好的薄饼平铺在案板上，依次放上生菜、鸡蛋自己榨菜，榨菜是为了提味，用的是没有辣椒油比较清淡的包装榨菜。
我卷饼一般都是先卷左边，然后卷下边，最后卷右边，这样做出来既不会露馅也不会露底☺️。
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