安装App
蔓越莓奶酥(0/15)
首先准备好需要的食材，黄油提前拿出来室温软化。
软化到用手指轻轻一按黄油表面，有指印即可。
接着加入糖粉，用电动打蛋器打发到黄油颜色发白，体积变大。
然后分次加入蛋黄，每加一次蛋黄，都要混合打发均匀，再加下一个蛋黄，否则很容易造成油水分离。
加入过筛的金龙鱼低筋面粉和奶粉，用低筋粉做饼干可以避免油和面粉搅拌时产生面筋，饼干的口感更蓬松。
最后加入蔓越莓果干，用刮刀翻拌成团，翻拌至不见干粉即可，切勿过度搅拌，否则会奶酥的口感。
把混合好的面团擀成长方形，厚度大约在1cm左右。
然后切成条，再切成大小差不多的长方形小方块。
烤盘里垫上油纸，避免烘烤时奶酥流出的油渍弄脏烤盘，把小方块整齐地排入烤盘里，隔开一定的距离。
将蛋黄打散成蛋黄液，在奶酥的表面刷上一层蛋黄液。
放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右，烤至表面呈金黄色即可出炉。
放在晾架上晾凉后就可以开吃了。
特别酥松，超美味。
想吃吗？
太香了！